Moulin du Pommier à Saint-Yriex-Le-Déjalat

Quand l’actuel propriétaire du moulin du Pommier de Saint-Yriex-le-Déjalat rachète le moulin en 2025, il découvre un bâtiment en bien triste état. Au fil du temps, sans entretien et sans protection, le bien s’est dégradé. Le moulin et l’infrastructure de l’étang associé sont en état de ruines. Récemment, la chute d’un chêne finit de dégrader l’ensemble. Les travaux envisagés permettraient de restaurer l’intégrité du site. Il est prévu de laisser le moulin en libre accès aux visiteurs curieux de le découvrir.

L’origine du moulin du Pommier de Saint-Yriex-le-Déjalat remonte aux XVIIè – XVIIIè siècles. On en retrouve des traces sur le cadastre napoléonien. À cette époque, les seigneurs locaux sont soucieux de développer leurs ressources financières liées aux productions céréalières. On note ainsi l’apparition de plusieurs moulins à farine sur l’entièreté de la Corrèze – on en compte jusqu’à 795 répartis sur 289 communes. Cet essor s’explique également par l’usage de l’énergie hydraulique rendue possible par la mise en place de nouveaux mécanismes. Défaits de la main d’œuvre humaine et animale, les moulins à eaux ont une meilleure productivité ; ils pouvaient moudre près de 150 kg de blé par heure, soit l’équivalent d’un travail nécessitant la force de 40 hommes. Dépendant d’un petit ruisseau, le moulin du Pommier était un moulin à seigle ne fonctionnait qu’une partie de l’année grâce à un mécanisme dit à roue à cuillères.