Après un siècle et demi d’abandon, les ailes du moulin de la Borie tournent à nouveau !

10 oct. 2018

A l’origine de cette belle histoire, un homme, Michel PARTLONG qui, à l’âge de 10 ans, se promet de restaurer le moulin à vent. A la retraite, il décide donc de s’y atteler. L’idée séduit le Maire André BARRET et son conseil municipal.

Une association se crée et c’est toute une population qui se mobilise, aidée par la Fondation du patrimoine.  Car ce n’est pas seulement la restauration d’un moulin qui est en jeu, mais aussi la renaissance d’une filière farine locale. Et de vieilles pierres muettes, le moulin va rapidement devenir acteur du développement économique, pédagogique et touristique du Causse.

Aujourd’hui ce sont 18 agriculteurs qui moulent leurs céréales dans ce moulin et près de 10 boulangers qui font du pain à partir de la Méjeanette, la farine qu’il produit !

La souscription a permis de récolter 52 051 € !

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