Le moulin à huile de Manspach est une construction alsacienne traditionnelle datant du 18ème siècle. Le moulin utilisait la force motrice d'un cheval qui y faisait tourner une meule verticale sur une table circulaire en pierre en forme de cuvette. On y écrasait différents oléagineux tels que pavot, colza, tournesol, noix. L'installation relativement élaborée comprenait une chambre motrice séparée où tournait le cheval. Elle était séparée de l'huilerie pour des raisons d'hygiène, mais aussi parce que la rotation du cheval pouvait être démultipliée par un système d'engrenage en bois qui accélérait le roulement de lameule.
Disparues au début du 20ème siècle, ces huileries à manège étaient nombreuses dans le Sundgau où on en dénombrait une quarantaine. L'huilerie de Manspach est la seule à être restée à peu près préservée et permet de comprendre le fonctionnement d'un tel atelier. Il est important qu'un tel vestige soit conservé et mis en valeur à l'endroit où il a été employé pendant plus de deux siècles.
Ce projet a été clôturé le 20 février 2013, la collecte et les travaux sont terminés. Nous vous remercions pour votre générosité qui a permis de mener à bien ce beau projet de restauration ! 

Médias

Nature des travaux

En 2009 et 2010, les volontaires du chantier ont restauré les murs de torchis de la salle du manège, remis en état la cuve de chauffage, nettoyé les salles et mis en valeur les outils traditionnels.
En 2012, la mairie a souhaité entamer la réhabilitation de la salle qui se trouve au premier étage du moulin en restaurant son plancher. Cette salle peut alors être un lieu d’exposition et d’accueil, voire d’animation du public venu visiter le moulin. Ces travaux ont permis aussi de préserver les salles du moulin situées juste en dessous.
Le montant des travaux éligibles s'élevait à 6 215 €. La Fondation du Patrimoine, grâce à son fonds national pour l'insertion, la formation et la transmission des savoir-faire a apporté une aide de 1 200 euros. Il restait par conséquent 5 015 € à collecter pour financer cette tranche de travaux.

Vocation du site

Le site du moulin, situé au coeur du village, accueille tous les mois un marché bio et paysan et deux fois par semaine la distribution de paniers de légumes dans le cadre d’une AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne). Cette réhabilitation est un projet qui s’inscrit dans une réflexion globale qui amènera le site à évoluer naturellement vers un lieu de promotion de l’économie rurale et du commerce en boucles courtes.

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