Four à pain de Fraisse à Laussonne

L'association du village du Fraisse s'engage dans la restauration de son four à pain, un élément clé du patrimoine communal. Ce projet a pour but de remettre en service ce four emblématique, permettant aux habitants de renouer avec une tradition ancestrale. Les travaux incluent la réinstallation d'une pierre de voûte, la réfection de la couverture en lauze, et la restauration du dôme réfractaire, le tout réalisé selon des techniques traditionnelles. À l'issue des travaux, le four reprendra vie, accueillant les villageois pour la cuisson de pains, de pizzas et d'autres plats lors de rassemblements festifs.

Situé au centre du village, à côté de l'assemblée, autrefois la maison de la béate, le four à pain du Fraisse remonte probablement au Moyen Âge. À cette époque, les habitants étaient tenus de cuire leur pain dans le four communal, propriété de l'évêché du Puy-en-Velay, et de payer un impôt, la banalité. Ce four, dit "banal", a traversé les siècles, témoignant des pratiques d'antan. En 1974, alors qu'il était en ruines, la municipalité et des associations locales ont entrepris une première réhabilitation. Malheureusement, en 2016, une pierre de voûte s'est détachée, rendant le four inutilisable.

Le projet de restauration du four à pain mobilise l'ensemble de la communauté du Fraisse. Porté par l'association du village, il s'agit d'une véritable entreprise collective. Des fonds sont actuellement collectés pour financer les travaux nécessaires, et les habitants, sensibles à la préservation de leur patrimoine, participent activement à cette initiative. Une fois les travaux achevés, le four à pain sera à nouveau au cœur de la vie du village, notamment à travers des événements festifs et pédagogiques destinés aux enfants de l'école de Laussonne, permettant ainsi de transmettre aux jeunes générations l'importance de ce patrimoine vivant.