Moulin à vent à Montech

Le fût est bâti en terre cuite (briques foraines) à l’extérieur et en terre crue (briques dites adobes) à l’intérieur. Il n’y a plus de planchers et de menuiseries. Les meules, le mécanisme, la charpente et les ailes ont également disparu.

Depuis 2020, une association d’habitants passionnés s’est constituée. Les bénévoles ont déjà nettoyé, construit un échafaudage en bois et mis provisoirement hors d’eau le bâtiment.

La restauration se fera en deux temps : le fût sera réhabilité, puis viendra le travail plus technique du mécanisme, de la toiture et des ailes, afin que le moulin retrouve son état d'origine.

Les premières mentions de la présence d’un moulin à vent à Montech datent du XVIIe siècle. En 1656, les religieuses de l’ordre de Sainte Claire, se réfugient à Montech, chassées de Montauban par les protestants. Elles possèdent de nombreuses terres dans la commune, dont un moulin à vent, de type moulin-tour, au lieu-dit La Feuillade.

En 1850, la mise en eau du canal entre Toulouse et Montauban entraîne la construction d’un moulin à eau. Cela cèlera la fin de l’utilisation des moulins à vent pour produire de la farine.

De nos jours, ne reste sur le site, au 17 rue des Meuniers, que le fût, en état de ruine.

La volonté de l’association et de la municipalité est de remettre ce moulin en fonctionnement, et de produire de la farine.

Cette production permettra de proposer des visites à des groupes scolaires, afin de travailler autour des métiers de la meunerie. Le projet est d'aller plus loin en incluant le site dans un circuit touristique incluant notamment la Pente d’eau, le centre-ville et ses maisons à colombage et les églises...