Moulin de Cepoy

La commune de Cepoy se trouve au Nord-Ouest du département du Loiret. Le long du Loing se trouvaient quelques moulins à eau dont il subsiste encore le « Moulin de Cepoy ». Aujourd’hui dans un état préoccupant, il nécessite une action de sauvegarde pour y sécuriser l'outil de production. La restauration à petite échelle est déjà entreprise par l'Association « la roue Tourne Cepoy » à la suite de la crue de 2016. Les roues et les vannes, indispensables au moulin, nécessitent un ouvrage menuisier pour maintien d'un seuil et fabrication de la farine. La roue du vieux moulin et son axe de transmission sont cassés et les aubages à changer. Le bâti extérieur et la couverture du vieux moulin nécessitent d'être consolidés et restaurés pour préserver les planchers anciens des deux derniers étages qui se détériorent. Les murs extérieurs et Intérieurs nécessitent quant à eux d’être jointés à la chaux.

Le Moulin de Cepoy, situé en plein cœur du village de Cepoy, a une histoire riche et ancienne. C'est l'un des derniers témoins de l'activité meunière qui a marqué la région et contribué à son développement économique. Il est composé de trois bâtiments, respectivement du XVIIe, XVIIIème et XXème siècle, qui sont emblématiques de la région et de son activité économique. Malheureusement, ces dernières années, de nombreux moulins ont fermé leurs portes faute de rentabilité et les habitants ont perdu un pan important de leur patrimoine et de leur production locale.

L'association souhaite redonner vie à ce moulin à travers la production de farine et la mise en place d’un projet pédagogique. Cette activité permettra de participer à la dynamisation de la ville et du tourisme tout en redonnant vie au patrimoine. 

Le projet vise donc à :

• dynamiser l'économie locale en relançant la production artisanale de farine et de boulangerie au sein du moulin ;
• valoriser le patrimoine culturel en proposant des fêtes et des visites pédagogiques du moulin aux touristes et aux habitants ;
• contribuer à l'attractivité touristique de la cité en proposant une activité patrimoniale et gastronomique.