La buvette Cachat à Évian-les-Bains en Haute-Savoie

Désireuse de rénover complètement le cœur d’Evian, la ville souhaite engager la rénovation de la buvette Cachat ainsi que de ses espaces extérieurs. Pour ce faire, la ville est accompagnée par une équipe de maîtrise d’œuvre pluridisciplinaire dont un architecte des monuments historiques.

L’objectif premier de ces travaux est la mise en sécurité et la sauvegarde du bâtiment. Des travaux d’urgence devront être réalisés afin de permettre une sécurisation de l’édifice et des espaces publics alentour au plus vite, dans l’attente des travaux de restauration de l’édifice. L’ensemble sera aménagé en répondant aux normes PMR et de sécurité en fonction des programmes et des dispositions architecturales qui seront choisis.

Grâce à vos premiers dons et au soutien de notre mécène CGPA dans le cadre de son mécénat en faveur de la Fondation du patrimoine, la ville d’Evian a pu réaliser les premiers travaux d’urgence. Elle compte sur vous pour les aider à poursuivre les travaux.

Édifiée à l’emplacement du premier établissement thermal de Fauconnet en 1826, la buvette de la source Cachat fut achevée en 1905. Le maître d’œuvre, Jean-Albert Hébrard, fut également l’architecte de l’hôtel Royal 5 étoiles entre 1906-1908 et du Casino entre 1911-1913.

Conçu comme « un temple de l’eau », ce pavillon de bois et de verre est couvert d’une coupole à tuiles vernissées ajourée de grands vitraux semi-circulaires à motifs végétaux. Lieu de rencontres et de mondanités, la halle de la source disposait jadis d’un salon de lecture et de correspondance. La charpente de la buvette a des courbes et des volutes qui témoignent de la finesse du savoir-faire des compagnons de l’époque.

La fontaine était située au centre de l’espace. Œuvre de Louis-Charles Beylard, elle est sculptée en pierre blanche de Poitiers et intitulée : Apothéose de la source Cachat. Cette statue allégorique placée dans une coupe portée par quatre amours (quatre vasques en pierre blanche servaient de socle à l’ensemble) a retrouvé récemment sa place d’origine. Une copie est aujourd’hui exposée au point de captage de la source, devant la demi-rotonde.

Chef d’œuvre de l’art nouveau, la buvette Cachat est inscrite à l’inventaire supplémentaire des monuments historiques. Elle conserve architecturalement un ensemble cohérent et une authenticité remarquable. Bien qu’ayant subi diverses réparations ou modifications, le lieu revêt encore aujourd’hui son atmosphère d’antan, ode à la belle époque de l’âge d’or de la ville.

En lien avec les partenaires institutionnels que sont la ville d’Evian et l’office de tourisme, il est prévu un accompagnement dans la rédaction d’un programme global d’usage de l’établissement.

Plusieurs programmes adaptés sont envisagés pour occuper les lieux de la meilleure façon qu’il soit :

• Un espace d’exposition et de vente sera réservé pour l’enseigne Evian. Il aura pour vocation de situer l’histoire de la marque dans son contexte vis-à-vis du bâtiment et de la ville ainsi que de présenter au public des outils liés à l’exploitation de l’eau de source.
• Un espace de réception polyvalent est également prévu : dédié à l’eau de source, à la convivialité et à la détente autour de la Buvette qui sera remise en fonction et une zone modulable pouvant accueillir des programmes divers et temporaires tels que des concerts, expositions, salons, séminaires, réceptions, de jour ou en soirée.
• Enfin, le centre d'interprétation de l'architecture et du patrimoine de la Ville sera également installé. Ce programme aura pour vocation d’informer, d’exposer, de former et de documenter les habitants et les visiteurs sur l’environnement architectural, patrimonial paysager et plus largement sur le cadre de vie.