Le Château de Beaufort

Inhabité depuis la fin du XIXe siècle, l'ancien château des barons de Beaufort est aujourd'hui à l'état d'abandon. Pillé (manteaux de cheminée volés), vandalisé (murs tagués et dégradations), le château est ouvert aux quatre vents, sans portes ni fenêtres. De nombreuses infiltrations d'eau par la toiture ont déjà provoqué l'effondrement de deux plafonds et dégradé la voute et les décors peints de la chapelle circulaire de la tour Nord-Ouest. Plusieurs poutres de la charpente sont endommagées et menacent la structure de l'édifice. La tourelle Nord-Est n'a plus de toit. La priorité est de mettre hors d'eau le château en rénovant l'ensemble de la charpente et des toitures avant de pouvoir engager sa rénovation intérieure.

Au coeur du Minervois, dans le département de l'Hérault, se dresse fièrement le vieux château de Beaufort. Depuis le sommet de son rocher, son imposante silhouette domine le vignoble qui l'entoure. Cité dès le XIe siècle, son nom "Bel Fort" décrit et désigne déjà la belle forteresse minervoise qui est à l'origine du nom de la commune. Depuis cette position stratégique, cette sentinelle du Minervois protégeait la route de Narbonne à Minerve. La muraille Nord du château conserve les vestiges de son enceinte fortifiée, bâtie sur le roc, percée de meurtrières et flanquée d'une tourelle d'angle.

Le château de Beaufort, par sa position et sa grande visibilité alentour, est un atout majeur pour l'attractivité de son territoire. Renouer avec son passé viticole s'est imposé comme une évidence. Il offre le cadre historique idéal pour créer et développer une destination oenotouristique qui plongera ses visiteurs dans le quotidien de "la vie d'un château viticole du Minervois au XIXe siècle". Une scénographie immersive inspirée par l'histoire viticole séculaire du château. Aussitôt les toitures restaurées, une aile du château accueillera un caveau de dégustation des vins du Château de Beaufort, déjà commercialisés, où seront organisés des évènements culturels et festifs.