Four des Guions à Chatel-en-Trièves

Le four des Guions fait partie des nombreux anciens fours à pain présents sur la commune de Châtel-en-Trièves. Il a particularité d’être encore très utilisé par les habitants qui y organisent des cuissons régulièrement. Mais plusieurs parties du four se sont dégradées, interdisant son utilisation : la sole s’est affaissée, des briques sont tombées de la voûte, l’enduit de l’évacuateur de fumée est détérioré, la couverture présente des défauts d’étanchéité. Le projet vise une intervention rapide et ciblée sur ces éléments afin de permettre à nouveau le fonctionnement du four.

Le four des Guions a été construit au XIXe siècle dans le quartier du même nom du bourg de Cordéac. Comme dans tous les villages, les fours à pain ont toujours été des lieux de vie sociale, de réunion, de solidarité, où l’on se retrouvait pour cuire pains, tourtes et pognes, mais également pour échanger sur la vie quaotidienne. Aux Guions se tenait une kermesse annuelle le 15 août, et la tradition voulait que dans chaque maison l'on se réunisse pour confectionner ensemble des tartes locales - les pognes - qui étaient cuite dans le four puis vendues à la fête. Leur bonne odeur chatouille encore les narines de bon nombre d'habitants du village.

Le four des Guions est le plus utilisé de la commune, que ce soit à l’initiative du comité des fêtes ou d’habitants. Pour nombre d'entre eux, un four en activité est un signe de vie, qui invite à se retrouver. La chaleur du four allumé constitue alors, le temps de la fête, le véritable cœur du village. Le projet de travaux et d’animation s’inscrit dans un projet plus large de dynamisation de la vie collective, auquel participent habitants, associations, acteurs économiques et élus, via l’association Châtel Village qui fédère et coordonne les envies et les énergies.