LES MOULINS A VENT DE LAFFON

Aujourd'hui, plus de vingt ans après leur rénovation, les deux moulins ont besoin de travaux importants au niveau de la toiture et des ailes. Les intempéries ont dégradé les toits en voliges, des oiseaux y ont fait des trous, et les forts vents d'autan ont endommagé les ailes, particulièrement du moulin Sud. Les travaux vont permettre de poser des voliges et des couvre-joints, réparer et poser les ailes après la reprise des fixations et des ancrages. Ils s'effectueront en deux tranches et devraient commencer en 2025 pour le moulin Sud et en 2026 pour le moulin Nord.

Nul ne connaît la date exacte de la construction des moulins de Laffon mais les registres d'Etat civil de la commune mentionnent la naissance de Marie Lamarque le 8 mai 1762 et son mariage avec le meunier François Laffon, ses parents restants aux "moulins du Mas". Les matrices cadastrales évoquent les moulins de Laffon en 1825 au nom de Laffont François, qualifié de meunier au lieu-dit l'Olive. En 1915, l'un des deux moulins est déclaré en ruines, l'autre restant en activité jusqu'en 1930 avant d'être démoli en 1940. En 1964, la commune acquiert les parcelles de l'Olive sur lesquelles se trouvent les moulins dont il ne reste qu'une partie des troncs. La première restauration des moulins eut lieu entre 1997 et 2000. Ils sont les témoins d'une activité meunière importante en Pays Lauragais à l'époque.

Les moulins de Laffon sont situés à l'Est du village dans les collines de La Piège, sur l'itinéraire de la randonnée "la boucle des moulins". Le site offre un panorama sur la plaine lauragaise et au loin la Montagne noire. En intégrant le réseau des moulins du Pays lauragais, la municipalité souhaite valoriser ce lieu emblématique du village, auquel les massogiens sont très attachés. Avec les associations locales et en particulier "Histoire et Patrimoine du Mas", une programmation d'animations est établie pour assurer une continuité d'évènements culturels et festifs sur ce site propice aux rassemblements. Ces animations seront diffusées auprès d'un large public, en partenariat avec l'Office de tourisme intercommunal.