Restauration du futur Saltus Campus à Saint-Martin-en-Bière (77)

Saltus Campus, premier lycée dédié à l’agroécologie, est réparti sur deux sites : l'un à Sevran (93) pour l’enseignement théorique et l'autre dans le Gâtinais pour les expériences pratiques. L'objectif est d'inventer de nouvelles relations entre la ville et la campagne, notamment chez les plus jeunes. La question s'est alors posée pour cet enseignement pratique : où les élèves allaient-ils pouvoir séjourner ? La ferme de Champs à Saint-Martin-en-Bière (77) s'est logiquement imposée comme le lieu idéal pour incarner l’agroécologie dans la manière d’habiter.

Véritable joyau d’architecture rurale, la ferme de Champs apparaît aujourd’hui plus importante encore à ressusciter face aux enjeux sociétaux et climatiques que nous rencontrons. Nous avons donc besoin de vous afin qu’elle redevienne un lieu inspirant au cœur d’une vraie campagne aux portes de Paris. La ferme de Champs reste assez méconnue. Sa trace historique la plus ancienne remonte au XVIe siècle, lorsque le seigneur de Fleury, Henri Clausse, prend possession de la ferme de Champs à Forges en 1682. Les activités agricoles ont persisté jusqu’à aujourd’hui, bien qu'interrompues par intermittence par des soldats lors de campagnes militaires des XVIIIe et XIXe siècles, comme l'attestent certains graffitis anciens.

Les dons seront utilisés pour la restauration de la toiture, en partie malheureusement vêtue de plaques de ciment amiantées. Il sera également nécessaire de financer la révision et le nettoyage du reste de la toiture existante en tuiles plates couvrant près de 1000 m². La voûte de l’ancienne bergerie nécessite une restauration importante pour la préservation et la mise en valeur des graffitis. Bien que réservé aux élèves de SALTUS CAMPUS, des rencontres plus informelles seront organisées, dans le registre de l’architecture vernaculaire de la première moitié du XVIe siècle, pour ceux qui réfléchissent à l’avenir de nos systèmes, avec l’organisation de projections, de tables rondes et d'événements artistiques. En ces occasions, la ferme de Champs sera naturellement ouverte au public.

Le projet est porté par SALTUS CAMPUS, fondé par Valentine de Ganay, présidente de l’association, Agnès Sourisseau, agricultrice présidente d’Agrof’île, ainsi que Marianne Cerf, ingénieure agronome à l’INRAE.

Située au 34 rue des Sources dans le village de Saint-Martin-en-Bière en Seine-et-Marne, la Ferme de Champs est un édifice historique datant du XVIe siècle. Attenante au Domaine de Fleury en Bière, cette ancienne ferme est construite sur deux niveaux. Au rez-de-chaussée, on trouve la bergerie, tandis que l'étage abrite le grenier à foin. L'ensemble couvre une surface proche de 900 m².

Comme beaucoup de constructions du Gâtinais, la ferme est bâtie avec des murs en moellons de pierres calcaires et en grès de Fontainebleau, particulièrement utilisés pour les harpages et les structures des baies. La bergerie se distingue par un magnifique espace voûté dont les parois murales conservent de nombreux graffitis anciens, témoignages du passé, notamment des périodes militaires des XVIIIe et XIXe siècles.

L'étage présente une charpente en bois composée d’une quinzaine de fermes traditionnelles monumentales, encore à l’état d’origine malgré quelques modifications effectuées à la fin du XIXe siècle pour faciliter la manutention des bottes de foin. Les façades de la ferme, avec leur aspect minéral, sont dominées par une imposante couverture en tuiles plates, ajoutant une dimension esthétique à l'édifice. Une parcelle maraîchère complète le site, assurant une transition paysagère avec les champs avoisinants.

Saltus Campus a pour ambition de former des jeunes aux nouveaux métiers de l'agriculture et de la gestion de l'environnement, que ce soit en milieu rural ou urbain. Ce projet est porté par des agriculteurs et des chercheurs engagés, déterminés à relever les défis agricoles, écologiques et alimentaires d'aujourd'hui et de demain.