Les Terrasses d'Alissas

De nombreux murs en pierres sèches longent les chemins, délimitent les parcelles, nivellent les terrains. Malheureusement, le temps qui passe, l'absence d'entretien, la végétation qui prend le dessus sont autant de facteurs de détérioration de ce petit patrimoine, témoin d'anciennes pratiques.

Le but est de redonner le charme de ses magnifiques murets plongeant sur le village. 

Il y a plus d'un siècle, Alissas était connu pour son vin, "un vin exquis" ! Ne dit-on pas que Louis XIII se faisait livrer du vin d'Alissas, lors de son séjour à la Plaine du Lac pendant le siège de Privas ?

L'annuaire du département de l'Ardèche de 1841 souligne la qualité de la production "On y récolte un excellent vin qui lorsqu'il est bien préparé pourrait être comparé à ceux de Beaune et de Volnay". On trouve le vin d'Alissain figurer au même titre que Cornas, Saint-Péray et Saint-Jospeh ! C'est essentiellement au terroir des Grads et notamment par ses terrasses captant la lumière, que le vin d'Alissas doit ses siècles de gloire ! Hélas, le phylloxera en 1872, sonna le glas de cette mythique production et les terrasses furent abandonnées au profit des terres de plaines.

En collaboration avec l'association locale d'œnologie, AOP " Alissas Œnologie et Patrimoine", il est prévu à terme de planter des vignes afin d'en faire un outil pédagogique.